電子ブックFussa Craft Vol.3 小売・飲食業編 page 71/84

概要：
電子ブックFussa Craft Vol.3 小売・飲食業編

MAP62パン工房プリマベーラパン、菓子、調理パン製造販売、乳類販売こだわりのパン職人が作る自慢の逸品熊川エリア惣菜パンの具材であるフィを届けたいと願う毎日だ。えると思います」とほほ笑む。なり」を胸に、でき立ての味ていただければ分かってもらこと。信条である「継続は力会社データる訳ではありませんが、食べと、石釜を使ったパンを焼く絶対の自信を持つ。「押し付けートインコーナーを作ることってきた技術の集大成であり、の入れようだ。夢は店内にイだが、笹本代表がこれまで培リングも全て手作りという力温度管理など細部は企業秘密き上げる食パンは、捏ね方、事業所名／パン工房プリマベーラ代表者名／笹本保住所／福生市南田園1-14-3ＴＥＬ／０４２‐５５１‐９４７７営業時間／午前６時30分～午後７時定休日／日曜日駐車場／ありＨＰ／http://mt-tokyo.com/detail/index_91.html国産小麦のブレンド粉で焼求め遠方から買い求める人も。ス、フランスパンその一途さが腕を磨く。かく、焼くとサクサクの食感を磨いた。主食となるイギリ笹本保代表飽きのこないパン作り飽きのこないパン作りへ。は、「ここのじゃなきゃ」と、柔よりの原動力だ。が分かる」と言われる食パンどさまざまなパン屋で腕を客の言葉が、作る上での何まざま。「食べればその店の味膨らませ、都内の有名店な食べられない」という常連菜パンから、おやつ用までさ憧れていたパン屋への夢をった」、「ここのパン以外は行を経て、小さなころから笑う。月並みな「美味しか約50種類があり、食事用の惣元へ弟子入り。５年半の修ンを作るのが基本かな」と早朝から焼くパンは、常時後、パン職人だった叔父のを活かして毎日食べたいパが所狭しと並んでいる。あきる野出身。高校卒業「奇をてらうより、素材ン職人・笹本保代表の自信作よりの楽しみだという。い美味しさにこだわった、パ用し、食べる人の笑顔が何内には、毎日食べても飽きなをさまざまなパン作りに応ーズに合わせたパンが並ぶ店するものの、現在はその腕天然酵母パン作りを得意と工房プリマベーラ」。地域のニといったハード系のパンや平成18年に開店した「パン69