電子ブックFussa Craft Vol.3 小売・飲食業編 page 62/84

概要：
電子ブックFussa Craft Vol.3 小売・飲食業編

MAP53福生二見屋電動工具、建築金物、刃物全般販売、包丁・はさみ研ぎ職人、マニアから一般家庭まで刃物専門店の心意気る。刃折れや錆びたものまで、伝えたいと願っている。さんは一つひとつ手で仕上げ人に来てもらい、その思いをだ。機械研ぎが多い中、磯部意気が生命線であり、多くの会社データ一番のこだわりは「研ぎ」運ぶようになってきている。丁を求めに、一般の人も足を「和く宏、物さ”を切ん売れ。っる物て“をがこだわり」とお大し事まにいすでるは心ななどを楽しむ人や家庭用の包その手にかかれば見事に復活。が自慢。最近では趣味で彫刻並ぶ刃物の種類や品数の多さ事業所名／福生二見屋代表者名／磯部光宏住所／福生市牛浜49ＴＥＬ／０４２‐５５１‐１５４０営業時間／午前７時～午後７時30分定休日／日曜日駐車場／ありＨＰ／http://www.t-net.ne.jp/?f.futamiya/に店を切り盛りする。店内に在は２代目の和宏さんとともと振り返る。現場磯部和宏さん身近に感じられる店づくりを毎日だ。磯部光宏代表が創業し、現め、最初は戸惑ったてもらいたいと、腕を磨くくの職人から信頼を得ている。語や使い方で聞かれるたたちに刃物屋を身近に感じあり地域密着型の仕事は、多いた商品も、店では業界用人を思い浮かべ、地元の人れる道具のスペシャリストで問屋では番号で聞かれてを確かめながら、常に使うなど幅広い。職人の命と言わ店を手伝っている。によって千差万別。切れ味建築問屋へ就職。24歳から刃の付き方や形状は道具オーダーメイドにも対応するための勉強を兼ねて親類のて学んだ。販売だけでなく修理や研ぎ、専門学校を出て、店を継ぐだ。研ぎの腕は、父親を見主に大工が使う道具屋だが、福生生まれ。高校卒業後、喜ぶ顔が何よりのやりがいら買い求めに訪れる人も多い。知識も必要となる。職人のしと商品が並び、地元や遠方か事を理解し、さらに刃物の丁やはさみなど店内には所狭い大う工。ではないが、その仕用金物のほか、一般家庭用の包ら、仕事を覚えていったと門店「二見屋」。建築関係の職人を回り、職人に教わりなが昭和36年創業の金物・刃物専熊川エリア60