電子ブックFussa Craft Vol.3 小売・飲食業編 page 55/84

概要：
電子ブックFussa Craft Vol.3 小売・飲食業編

MAP46焼肉和光焼肉店黒毛和牛のおいしさを伝える熊川エリア味わいのタレや、酢味噌、ド笑む。います」と高橋店長。豊饒なが絶対に分かります」とほほことは、宣伝料だとも思って召し上がってください。違い会社データすから、いいものを仕入れる「日本のお肉の美味しさをれるのが一番の宣伝になりま連客もいるほどだ。お客様が美味しいと言ってく品で、分けて欲しいという常れることにこだわっています。レッシングも店長こだわりの「とにかく、いい肉を仕入絶対の自信を持つ。事業所名／焼肉和光代表者名／高橋扶住所／福生市志茂48-10ＴＥＬ／０４２‐５５２‐６６６６営業時間／午前11時30分～午後２時（昼)午後５時～午後11時（夜）定休日／火曜日駐車場／ありＨＰ／http://r.gnavi.co.jp/a695800/http://www.fussa.co.jp/eating/038wakou/目で仕入れる肉の品質には、と断言する高橋店長。自らの返る。しかし「素毎日のダンベル体操だ。使っているところは少ない」した」と当時を振り高橋扶店長最上級の肉を使う信念せない若々しさの秘訣は、やレバーまで、すべて和牛をてほとんど分かりませんで懐こい笑顔。年齢を感じさるＡ５の和牛肉を扱う。「タン「最初は、肉のことなんいに決まっています」と人バーまで、肉の最高等級であれて修行。36歳で創業した。「最上級の肉は、美味しロースほか、人気のタン、レ焼肉店を創業した際に誘わからほぼ変えていない。ー会社時代の先輩が昭島でない一方で、値段は30年前て創い業るは。昭和52年。カルビや所長を務めていたが、タクシる信念を開店当初から曲げー運転手や生命保険会社のには乗らなかった。確固たられない」と、高い評判を得檜原村人里出身。タクシ店が多かったが、その流れではとてもこの値段では食べ当時、安い肉を仕入れるで仕入れる上質な肉は、「都内「目利き」の力を養った。ら開拓してきた独自のルートた」とし、その時の経験が見てたくさん勉強しまし肉店「和光」。高橋扶店長が自ンターなどに通って現場を提供することで知られる、焼人だったからこそ、食肉セ贅沢な黒毛和牛の肉だけを53