電子ブックFussa Craft Vol.3 小売・飲食業編 page 44/84

概要：
電子ブックFussa Craft Vol.3 小売・飲食業編

MAP36十割そばきさらぎ十割そばとお酒美味しいそばをお腹いっぱいにトは、女性客がくつろげるおています」と笑顔で話す。メニュー作りまで、コンセプ人を笑顔にするお店をめざし雰囲気の店内のデザインからものを出す。おそばを食べた会社データ木を基調とした落ち着いた美味しいと思って満足できるえた味が特徴。カップルにも人気だ。「自分が粉によって全体の統一感を考そばに合う酒類でもてなし、じっくり寝かせ、季節やそば店。夜は、日本酒を中心に、つゆの素となるかえしは、旨味を生かして創り上げた。事業所名／十割そばきさらぎ代表者名／関太住所／福生市志茂209-1ＴＥＬ／０４２‐５５３‐８７３９営業時間／午前11時30分～午後２時30分午後５時30分～午後９時定休日／火曜日駐車場／ありＨＰ／http://www.kisaragi-soba.com/つのバランスを大切に素材の始め、甘さ・辛さ・風味の３に遊び心、楽しさ関太代表米国で仕事をしてみたい続ける日々を送っている。店を始める２年前から準備を仕事に対しては常日に満足せず、常に挑戦しうそばつゆも重視している。ことがきっかけだった。をしてみたい」と語り、毎るが、「店の個性が出る」といで作るそば作りにハマった今後の夢は「米国で仕事そば自体にもこだわってい30歳代の半ばだった。自分の活性化にも力を入れる。の思いからだ。そば店をオープンしたのは援も行いたい」と、そば業界業した。経営を続けながら、めたいと思う人の出店の支っぱい食べてもらいたい」と市内で英会話スクールを起として「おそば屋さんを始のは、「美味しいそばをお腹い在学中だった20歳の時に、むなど経営コンサルタントだ。大盛りを無料で提供する福生で生まれ育ち、大学入念なデータ分析に取り組したそばつゆが自慢のそば店らマーケティングを行い、で作る十割そばと素材を生かそば打ち職人でありながさらぎ」。厳選した国産そば粉ことが一番」とほほ笑む。に美味しかったと言われるに店を構えた「十割そばきし、「その中でも、お客様い求めた関太代表が平成16年を持つことをモットーと納得のいく、そばの味を追福生エリア42