電子ブックFussa Craft Vol.3 小売・飲食業編 page 26/84

概要：
電子ブックFussa Craft Vol.3 小売・飲食業編

MAP18（有）まちだ福生店焼き菓子、大福、ようかん、せんべい等手間暇かけて守る老舗の味材料で、昔からの配合を大事ない時代だと思う。昔からの「今は、消費者をごまかせ類の和菓子・洋菓子が並ぶ。次味専のを務時守は代っ、をて65見き年据のえた自老て負舗いをのる。持伝ち統と、会社データにしていきたい」と語る町田社工場で職人が作った30数種なことは変えないことを大事に福生店をオープンさせ、自の利益にとらわれず、根本的平成13年には、福生駅西口にし、味を守っていく」「目先Ｌサイズを使用している。ー糖だけを使い、栗も１級の事業所名／（有）まちだ福生店代表者名／町田勉住所／福生市福生1046ＴＥＬ／０４２‐５５１‐４５０６営業時間／午前９時30分～午後６時30分（月曜～土曜、祝日含む）午前10時～午後６時（日曜日）定休日／年中無休駐車場／なしＨＰ／http://machida-kashi.com/品な甘さに仕上がるグラニュん」は、不純物が少なく、上さんの遺言だ。そて人い気る商。品の「関白栗ようか業者で祖父の故・清町田耕専務祖父の思い胸に、味を守るだョ。ップでの販売も計画中ただで配れ」。これは、創もターゲットに、ネットシトーに、自店で素材から作ったちに『オーノーブル』を必要」と、今後は若い世代など、「安全」「安心」をモッ「祭りの時には、子どもえ、ニーズに合ったものが産小豆を煮て自家製餡を作る就いた。めには、消費者の立場で考た」と笑う。25歳で家業にもちろん、喜んでもらうたて粉をひき、「餡子」も北海道始は毎年大忙しで、嫌でし選ぶもの」。「味を守るのは粉」も国産のもち米を仕入れ伝いをしていて、「年末年できない。あとはお客様がのこだわりを受け継ぎ、「もち小学生のころから店の手作って店に並べることしか暇かけて作る」という創業者「うちには、いい商品を「素材からしっかり、手間しています」と話す。年に創業した。ってきた人。やっぱり尊敬父・清さんが、青梅で昭和21る。「どん底から這い上がい聞かされ、毎年続けてい修行をした町田耕専務の祖れだけは続けてほしいと言上野の鶯谷で和菓子作りの福生エリア24